腸類產品常用的包裝原料為腸衣膜，可分為天然腸衣膜及人造腸衣膜兩個大類。由于腸類產品充足營養(yǎng)成分及相對較高的含水量，需要腸衣膜具有很高的阻隔性，若腸衣膜的阻濕性能差，產品包裝腸體流失的水分比較多，則圓潤充實的腸衣表層容易出現皺縮、與腸體不粘合的現象，會嚴重影響產品外觀，與此同時還會造成腸體彈性、鮮度、重量的下跌。故本文從腸衣膜的水蒸氣透過率解析，解析其對于腸類產品質量產生的影響。

　　此次檢驗樣本為某牌的香腸包裝用腸衣膜。所選用的檢測儀器則為WPT-304水蒸氣透過率測試儀。

　　WPT-304水蒸氣透過率測試儀檢驗基本原理：

　　本設備利用稱重法測試原理研制，檢驗時向透濕杯內加入一定量的蒸餾水，將樣品堅固的裝夾在透濕杯中，然后把透濕杯放進機器的檢驗腔內，檢驗腔中的濕度可根據實際情況作出調整，進而在樣品的兩側產生一定的濕度差，水蒸氣會透過樣品由高濕度側進入低濕度側，通過測試透濕杯的重量隨時間的變化量，計算樣品的水蒸氣透過率等參數。

　　WPT-304水蒸氣透過率測試儀的主要技術參數：

　　測試范圍0.1 ~ 10,000 g/m2·24h(常規(guī))(可定制增重模式)

　　試樣件數1 ~ 4 件 (數據各自獨立)(可定制≤8)

　　系統分辨率0.0001 g

　　試驗溫度10°C ~ 55°C(常規(guī))

　　控溫精度±0.5°C

　　試驗濕度10%RH ~ 90%RH(相對濕度)

　　控濕精度±1%RH

　　吹掃風速0.5 ~ 2.5 m/s (非標可選)

　　測試面積33.18 cm2

　　試樣厚度≤ 3 mm (其他厚度要求可定做)

　　試樣尺寸Φ72 mm

　　接口尺寸Ф6 mm聚氨酯管

　　外形尺寸500 mm (L) × 500 mm (W) × 550 mm (H)

　　電源AC 220V 50Hz

　　凈重42 kg

　　產品配置

　　標準配置：主機、專業(yè)軟件、通信電纜、透濕杯、氣體干燥裝置、自動干燥過濾器、取樣器、定量滴管、手套、微型打印機

　　選購件：標準膜、空壓機、干燥容器、4A分子篩

　　備注：本機氣源進口為Ф6mm聚氨酯管;氣源、蒸餾水用戶自備